摘 要  与普通蔬菜相比，绿色无公害蔬菜由于不使用或限量使用化肥和农药等，无论是口感还是营养方面的优势都较为明显，但这一特点也决定了绿色无公害蔬菜种植栽培的难度更大。基于此，研究分析了绿色无公害蔬菜的种植栽培技术，提升绿色无公害蔬菜的产量与质量。

关键词  蔬菜；绿色无公害；种植栽培技术

中图分类号：S626 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.20.003

随着现代社会生活水平的不断提升，人们对于食品品质也有了更高的要求。近年来，绿色无公害蔬菜逐渐受到人们的青睐，市场需求不断增加。在此背景下，绿色无公害蔬菜种植栽培技术成为了农业工作者必须重视的一个问题。

1 绿色无公害蔬菜种植技术

1.1 土壤的选择

为避免绿色无公害蔬菜受到工业及生活垃圾的污染，种植场所应远离生产、生活区域。如果选择在大棚种植绿色蔬菜，则需要确保周围的水源充足并且清洁，只有这样才保证绿色无公害的蔬菜质量。同时，选择土地时要查看其营养成分是否符合标准，有机物含量是否丰富，并且还要保证无污染和较强的抗病虫能力^[1]。在保证以上条件后，还要对土地进行一段时间的考察，等到考察期结束以后再开始种植。种植过程中，要将绿色无公害蔬菜种植土地和常规蔬菜种植土地严格区分开，以避免绿色无公害蔬菜种植土地受到污染。

1.2 种子的选择和处理

在蔬菜种子选择方面，要尽量选择抗病虫害能力较强的优良品种。在播种之前，首先要采用物理或无害化学方法对种子进行处理，防止疾病的传播。然后准备苗床，选择光照较好且土壤肥沃的地方作为苗床，并合理施肥，使用无害化学药物对土壤进行除虫，降低蔬菜种植期间出现病虫害的可能。

1.3 播种准备

绿色无公害蔬菜种植不仅要控制农药化肥的使用，还要保证其具备较高的营养价值，因此在种植过程中必须根据不同蔬菜品种的特性合理规划，使其在种植期间的温度、光照、水分等需求得到有效保障。

2 绿色无公害蔬菜管理技术

2.1 合理灌溉、科学施肥

绿色无公害蔬菜种植必须严格控制好水源，保证灌溉用水符合农田灌溉水质标准，禁止使用工业废水或受污染的地下水。此外，由于蔬菜品种的不同，其需水量和生长周期也有所区别，种植人员在灌溉时要合理选择相应的灌溉量和灌溉周期，防止出现过涝或过旱的情况。以辣椒种植为例，辣椒在不同的生长阶段对水量的需求会有所变化，生长前期水量需求较少，此时如果土壤排水性较差，可能会导致辣椒烂根等情况发生^[2]；辣椒生长进入结果期后对水量需求较大，这一时期要保持土壤湿润。如果气候干燥，可以每5～7d浇一次水，清晨和傍晚时进行沟灌，沟灌时水不能溢过畦面，同时还要保持好良好的排灌。

施肥时，尽可能选择充分腐熟的农家肥和有机肥，施肥方法主要为施用基肥和追肥。追肥时也要尽可能少用化肥，多用有机肥。有机肥的活性更强，不仅能够为土壤中的微生物提供更多的营养，增加有益微生物群落，还能抑制有害菌活性，增强农作物抗病害能力，是最有效的一种土传病害防治措施。但是，有机肥无法完全满足农作物生长需要的营养，需要在施肥过程中搭配氮磷钾肥等共同使用。当蔬菜进入关键生长阶段时需要及时追肥，可结合灌溉作业共同开展。以番茄种植为例，前期阶段应保持土壤半干半湿，采收阶段要确保土壤始终处于湿润状态。在种植时可根据缓苗水灌溉时每667m2追加氮肥3kg；首穗果达到2～3cm时，结合灌溉作业每667m2追加氮肥3kg、钾肥5kg；在采收阶段应严格根据高钾肥、中氮肥以及低磷肥的原则实施追肥，采收一次追肥一次，各次追肥量控制在氮肥2kg、钾肥3kg，如果土壤中缺钾则应追加0.2%左右的磷酸二氢钾溶液，选择晴天傍晚时分予以喷施。

2.2 合理实施轮作、套种与间作措施

对农作物生长土壤而言，科学轮作可以很好地提升土壤生长效率，同时有效发挥出病虫害防治作用。如茄果类、豆类和瓜类蔬菜能够进行三年一次轮作。土壤中部分微量元素可能缺失，因此采取每年轮作的方式，能够更好地避免蔬菜感染早疫病或枯萎病。针对部分绿叶类蔬菜，如芹菜、菠菜等，在并未出现较为严重的疾病时可合理连作，进行科学轮作、套种以及间作等，为蔬菜的生长提供一个更好的环境，同时有效降低蔬菜病虫害的发生率。

3 病虫害防治

对于常见病虫害的防治属于蔬菜种植中的重点工作，也是促进其产量和质量提升的关键一环。病虫害防治工作应始终按照绿色无公害的要求，选择有针对性的策略来做好此项工作。

3.1 农业防治

农业防治是在蔬菜播种阶段，借助于科学有效的管理工作，尽可能降低病虫害的出现概率，促进防治效率的提升。

1）在蔬菜播种之前，应尽可能筛选出抗病性更强的品种，选择药剂对蔬菜种子实施浸种消毒，在幼苗培育过程中需要密切注意病虫害管理，出现病虫害时第一时间予以清除，保证其健康生长。2）对于播种时间的控制需要结合当地具体的自然气候环境和土壤情况，选择符合蔬菜品种生长的时间，避免在幼苗生长阶段可能出现的灾害天气或者当地病虫害大量暴发的时间。3）应选择温室或营养钵进行育苗，避免高温促苗或早炼苗，以预防幼苗出现陡长现象。4）需要实施深翻整地，确保土壤中的腐熟基肥较为充足，制定科学合理的耕作制度，实施科学轮作与间作，或是选择差异化的蔬菜实施轮作，进而更好地保护园区生态协调，确保病虫害的发生率进一步降低^[3]。5）开展好栽培管理工作，在蔬菜种植时必须要坚持科学灌溉，推广普及滴灌、摸下灌溉等新技术，进一步降低水资源的浪费，促进灌溉作业效率的提升，进行中耕松土，在灌溉后第一时间中耕培土，避免土壤下层水分朝着中层以及表层移动。

3.2 物理防治

物理防治方式属于无公害绿色蔬菜病虫害防治的一项新方法，是指借助于物理方法来消灭病虫害。例如，杀虫灯属于较为典型的物理防治工具，利用部分害虫的趋光性将其诱杀，现阶段大部分蔬菜种植基地都实施大棚种植，可选择在其中设置频振式杀虫灯，将其高度保持在1.7～1.8m，这些杀虫灯对于鳞翅目害虫具有很好的诱杀性。同时，通过晒种、浸种或者高温消毒的方式都能够有效灭虫，这些都是较为普遍的物理防治方法。

3.3 生物防治

生物防治属于无公害蔬菜种植中一种重要的病虫害防治手段，借助于天敌或者无污染药剂都能够有效防控病虫害，在无公害蔬菜种植范围内释放常见害虫的天敌，创设良好的天敌生存环境，实现对害虫的有效捕杀。现阶段，农业生产种植中应用了一种新的生物源性杀虫剂，其中基本不存在有害化学物质，不会对环境造成污染，选择这些生物药剂也能够起到很好的效果。

3.4 药物防治

药物防治目前属于传统的常见的防治措施，但需要注意的是，在实际使用过程中必须要控制好药量，注意及时用药。要尽量选择高效低毒、低残留、达到相关标准规范的药物，防止出现盲目用药的情况。例如，针对灰霉病，应当选择喷施甲基硫菌灵；针对霜霉病，应选择乙磷铝、甲霜灵等实施防治。

4 结语

绿色无公害蔬菜的栽培管理必须要始终坚持预防为主、防治结合、科学管理的基本原则。在前期阶段要科学选中，做好充分的准备，结合当地具体情况来拟定种植管理工作方案，确保施肥灌溉的科学规范，同时开展好病虫害防治工作，确保绿色无公害蔬菜的高产稳产。

参考文献：

[1]盛勇.无公害蔬菜种植技术应用探究[J].新农民,2019(34):38-39.

[2]孙伟.谈无公害蔬菜种植技术及病虫害防治措施[J].农业与技术,2020,40(2):104-105.

[3]张英超,肖国胜.无公害蔬菜种植施肥原则及注意问题[J].现代农业科技,2020(3):103-104.

收稿日期：2020-06-14

作者简介：和增辉（1989—），男，白族，云南兰坪人，本科，助理农艺师，研究方向为农技推广。E-mail:pa5c3o00@163.com。

（责任编辑：赵中正）